Bruichladdich Distillery, Bruichladdich The Organic Islay Single Malt Whisky, 0,7l, 50%, Jg. 2010
Der Bruichladdich Organic ist das Ergebnis einer Rückbesinnung in die viktorianische Zeit. Damals wurde noch die gesamte schottische Gerste biologisch angebaut und die Beziehungen zwischen Bauern und Destillerien waren eng und freundschaftlich. Mit dem Bruichladdich Organic versucht die ´innovative Hebriden-Destillerie´ auf der Isle of Islay Argyll einen Neuanfang nach dem Motto ´Back to the Roots´ und produziert diesen ausgezeichneten biologischen Islay Single Malt. In der Nase frische gemälzte Gerste, Melone, Pfirsich und Aprikose. Später Noten von Honig, Zitronenbaiser und florale Noten von Ginster und Heide. Vanille- und Karamell- und Gebäcknoten aus dem Holz sind schön ausbalanciert mit der Intensität der Frucht. Im Mund zu Beginn süße Birnen Bonbons, Vanille, Schokolade und Marzipan. Runde, sanfte Textur. Die Eichen- und Malznoten ergänzen sich so gut, dass sie sich mit geröstetem Roggenbrot, butterartigem Popcorn und frischer Eiche, Vanille-Fudge und sanftem Karamell verschmelzen. Nachhall: Süße Zitrus- und Zitronenbonbons, leicht rauchige Noten vom Eichenfaß verleihen Tiefe. Der Abgang hat einen Touch vom Meer, ein wenig salzig neben Eiche und Malz, was wunderbar funktioniert.
Dieser Whisky, destilliert aus der Bio-Gerste von Mid Coul, spiegelt die komplexen natürlichen Aromen der Landschaft wider. So wie sich die Stillmen (Destillateure) bei Bruichladdich weigern, das traditionelle Handwerk der Destillation zugunsten von Automatisierung oder Industrialisierung aufzugeben, so lehnt Farmer William Rose den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdüngern ab. Fruchtfolge ist der Schlüssel. Die Bio-Gerste muss sich in einem siebenjährigen Betriebszyklus bewegen, der auch Bio-Rinder, Schafe, Hafer, Bohnen, Gras, Karotten, Gemüseanbau und ein Megawatt Ökostrom produziert. Die Achtung des Landes, des Bodens und des Klimas fördert ein echtes und gründliches Verständnis des Terroirs und die Ergebnisse sind Bruichladdich pur.
Eleganz, Reichhaltigkeit und eindeutige Bruichladdich-DNA: Die Geschmackstiefe entsteht durch das Malz und seine Umwandlung durch die Alchemie der Destillation. Der Bruichladdich ORGANIC ist rein und frisch, die Eiche reich an Aromen, besonders Honignoten, zusammen mit der Zeit sorgt die Kombination aus großartigem Eichenholz, hervorragender Bio-Gerste und langsamer Destillation für eine erstaunliche Entwicklung des Bruichladdich ORGANIC ganz nach den Ursprüngen der Whiskyherstellung.
DIE BIO-SPEZIFIKATIONEN DES JAHRGANGS 2010:
- SPIRIT: Unpeated Islay Single Malt Scotch Whisky
- GETREIDE: 100% biologisch angebaute schottische Gerste.
- DESTILLATION: 2010 aus der Ernte 2009; ein Single Vintage.
- AUSBAU: Amerikanische Eichenfässer von Ex-Bourbon- und Tennessee-Whiskys
- REIFE IM FASS: 8 Jahre, ausschließlich auf ISLAY
- ABFÜLLUNG: In der Brennerei mit Islay Quellwasser, nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffe
- STÄRKE: 50% ABV
- LIMITIERT: auf 18.000 Flaschen
- AKKREDITIERUNG: Gesamter Prozess von der Gerste bis zur Flasche biologisch zertifiziert von der Biodynamischen Vereinigung ( Biodynamic Association ).
Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 2 Stück.
Hinweis: BioWeinReich ist biozertifizierter Händler für dieses Produkt. Sie erhalten von uns eine schriftliche Bestätigung der Bio-Eigenschaft für dieses Produkt auf der Rechnung. Somit können Sie auch als zertifizierte Bio-Gastronomie- oder Bio-Hotel-Betrieb, dieses Produkt bei uns erwerben und den Whisky auch als Bioprodukt ausloben. Bitte beachten Sie, dass viele Angebote von Wettbewerbern, die keine eigene Bio-Zertifizierung haben, hierfür nicht geeignet sind.
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