Weingut Gustavshof, Demeter Holunder Secco - Alkoholfrei - Proxy-Wein
Feiner BioSecco in ansprechender Roséfarbe mit tollem Aroma von Holunderblüten - frisch und prickelnd - ganz ohne Alkohol! Ein vollwertiger Aperitifgenuß für besondere Veranstaltungen und Momente. Veganes, schwefelfreies und biodynamisch erzeugtes Produkt. Ganz neu ist für diese Produkte auch die Bezeichnung Proxy-Wein.
In Demeter-Qualität!
Der Gustavshof Holunder Secco ist ein trocken prickelnder alkoholfreier Secco für außergewöhnliche Momente und Veranstaltungen.
Bei seinen rein natürlichen Rohstoffen wird großen Wert auf höchste Qualität, regionale Herkunft und Bekömmlichkeit gelegt:
Der Holunder für den Secco stammt von sorgfältig ausgewählten Herstellern aus ökologischem Anbau. Er wächst naturbelassen, wird per Hand gepflückt und frisch weiter verarbeitet. Holunder gilt seit Jahrhunderten als “Apotheke der Natur”. Seine Hauptwirkung liegt in der Förderung der Abwehrkräfte und somit dem Steigern des Wohlbefindens.
Die Trauben für den Secco stammen aus heimischen Weinbergen, rund um den Kloppberg, dem höchsten Berg der Region Rheinhessens. Dort prägt ein besonderes Kleinklima das Wachstum der Reben und die Reife der Trauben. Alle Weinberge werden nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus und EcoVin bewirtschaftet und von der unabhängigen Kontrollstelle GfRS kontrolliert.
In jeder Flasche Holunder Secco wurden 3 männerhandgroße Holunderdolden in Handarbeit eingelegt und extrahiert. Es werden keine Aromenzusätze verwendet. Er ist ein Handwerksprodukt aus Naturrohstoffen. Als Rebsorte wird Heroldrebe verwendet, eine äußerst seltene Rebsorte.
Der Holunder Secco begeistert durch seinen herrlichen, feinen Duft nach Holunderblüten. Das Prickeln der Kohlensäure und die feine trockene Art des Weines bringen ein einmaliges Geschmackserlebnis hervor.
Hinweis: Das Produkt weist im geschmacklichen Profil eine dezente Essignote auf. Das hochwertiger, selbst erzeugter Demeter Essig zu den Zutaten gehört, ist von Anfang an bewusst so entschieden und der Holunder Secco soll durchaus keine Limo darstellen, sondern die Sinne kitzeln und fordern, wie man es von Wein oder anderen Genussgetränken gewohnt und es erwünscht ist.
Besonders gerne wird Holunder Secco im Frühjahr und Sommer als Aperitif gereicht, aber auch im Winter ist er ein Genuss!
Genießen Sie Holunder Secco am besten eiskalt. Durchaus auf auf Eis und mit einem Minzblatt als Dekoration.
Inhalt: 0,75 Liter
Veganes und biodynamisch erzeugtes Produkt
Alkoholfrei (0,0%)
Zutaten: Wasser, frischer Bio-Traubensaft, hochwertiger Weißweinessig aus ökologisch erzeugten Trauben, Auszüge aus frischen Bio-Holunderblüten.
Säure: 6,3 g/l
Restsüße: 6g/100 ml
Freier Schwefel: 0 mg/l
(langjährige Mittelwerte bzw. geschmacklich wahrgenommene Werte im langjährigen Mittel)
Durchschnittlicher Nähwert pro 100 ml:
Brennwert 170kj/25kcal
Fett < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate 6,0 g
davon Zucker 6,0 g
Eiweiß < 0,1 g
Salz < 0,1 g
Mindestens haltbar bis: 31.12.2026
Sofort verfügbarer Bestand: 73 Stück.
Andreas Roll, Junior-Chef des Gustavshofs hat den Holunder Secco 2006 erstmals kreiert, man könnte auch “erfunden” sagen. Noch im gleichen Jahr bestätigt die Zeitschrift NewFoods die Einzigartigkeit des Holunder Seccos. Im Jahr 2007 bekommt er den NewFoods Innovationspreis und setzt sich bei 121, großteils internationalen Bewerbern, auf Platz 2 durch. Die Jury von Wein-Plus.de beurteilt den Holunder Secco mit “Sehr gut” und der Internationale Weinpreis AWC-Vienna verleiht Gold für ihn. Holunder Secco war der Offizielle Aperitif der Landesgartenschau Rheinland-Pfalz 2008 und Schleswig-Holstein 2008.
Das traditionsreiche Demeter und ecovin Weingut Gustavshof in Gau-Heppenheim in Rheinhessen, gegründet 1924, ist seit vielen Generationen in Familienbesitz. 
Seit 2004 werden die ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und seit 2007 zählt der Gustavshof zu den bio-zertifizierten Weingütern. Es ist die feste Überzeugung der Winzerfamilie, dass nur ein Weinberg mit gesundem Boden und einer intakten Tier- und Pflanzenwelt ausgeglichene Reben wachsen läßt. Und nur von solchen Reben kann man erstklassige Trauben für Weine mit Charakter, Klasse und Lagerungspotential ernten.
