Vinedos Emiliana, Signos de Origen ´Los Robles´ Carmenere 2018
Endlich ist nun auch der ausgezeichnete Signos Carmenere in Deutschland erhältlich: Raffinierter 12-monatiger Ausbau im Beton-Ei, 5000-liter Fäsern und in neuen sowie einmal vorbelegten Barriques aus französischer Eiche. Kirschrote Farbe, in der Nase komplex mit intensiven Noten von roten Früchten wie Himbeeren, Kirschen und Granatapfel. Auch die für Carmenere typischen Gewürznoten wie Lorbeer, Zeder und schwarzer Pfeffer sind zu erkennen. Sehr aromatisch mit auffallend frischer Säure am Gaumen.
93 Punkte bei Descorchados (Patricio Tapia)!
Der Signos 'Los Robles' (benannt nach dem gleichnamigen Weinberg auf dem er gedeiht) ist aromatisch intensiver und komplexer Carmenere. Der vom Weingenie Alvaro Espinoza gemeinsam mit seiner Kollegin Noelia Orts komponierte Wein ist ideal für diejenigen Fans der Rebsorte, die schon den Adobe bzw. Ycaro Carmenere schätzten und gerne noch ein wenig 'mehr' haben möchten. Der raffinierte Ausbau im Beton-Ei und in neuen und einmalig vorbelegten Barriques gibt ihm enorme Tiefe und viel Potential für die weiteren Jahre seines sicher langen Lebens.
WEINBERG UND BODEN:
Der Weinberg Los Robles befindet sich auf 245 m über dem Meeresspiegel und ist bestückt mit ungepfropften nach Süden ausgerichteten Carmenere-Rebstöcken. Er liegt in einem transversalen Kordon der Coastal Mountains und besteht massgeblich aus roten Granitböden hauptsächlich vulkanischen Ursprungs mit Andesit-, Basalt- und Rhyolith-Gesteinen durchsetzt. Die Böden sind alluvialer Herkunft und bestehen aus Material, das aus einer nahegelegenen Schlucht transportiert wurde sowie aus der Nähe des Flusses Tinguiririca, der Flussbett- und Sandablagerungen hinterlassen hat. Der B-Horizont hat einen Grundwasserleiter, der aufgrund seiner Position unter den Weinbergen und in der Nähe des Flusses eine schwankende Ausdehnung aufweist. Er enthält 3% organische Substanzen (niedriger bis mittlerer Gehalt), die Textur variiert zwischen Ton-Lehm und Sand-Lehm und der pH-Wert ist leicht sauer (5,8–6,2).
PFLANZUNGSJAHR UND DICHTE:
1992, 2.667 Pflanzen / Hektar.
Ertrag pro Hektar: 6 Tonnen / ha. - 39 hl / ha.
KLIMA: Colchagua hat ein mediterranes Klima. Die Saison 2017-2018 hatte einen kalten Winter mit mehr Regen als im Vorjahr, wobei insgesamt 640 mm fielen. Im Frühjahr gab es keine nennenswerten Fröste, was zu einer guten Blüte und einem guten Fruchtansatz führte. Im Sommer waren die Temperaturen bis zur zweiten Februarhälfte moderat, dann stiegen sie an. Für spät reifende Sorten wie Carmenere war der März ein guter Monat, da die Temperaturen nicht extrem waren und die Tagestemperaturen dank der kühlen Nächte breit gefächert waren. Dies ermöglichte eine langsame Akkumulation des Zuckers und eine gute Erhaltung des natürlichen Säuregehalts, was sich in den Weinen widerspiegelt.
ERNTE: Von Hand, 2-5 May 2018.
WEINMACHER: Noelia Orts.
VINIFIKATIONSKELLER: Los Robles
VINIFIKATION: Zweifach vorselektierte Trauben, sowohl schadhafte wie auch zu kleine Trauben werden aussortiert. Die einzelnen Trauben wurden dann sanft in die Gärtanks fallen gelassen, wo sie vor der Gärung 5 Tage lang bei 8 °C kalt eingemaischt wurden. Die alkoholische Gärung erfolgte ausschließlich mit einheimischen Hefen in Edelstahl- und eiförmigen Betontanks (Eier) bei Temperaturen zwischen 24 und 26 °C und einem Programm nach önologischen Kriterien. Die Gesamtdauer der Weinbereitung betrug 20 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgte auf natürliche Weise in Fässern, Foudres und eiförmigen Tanks. Der neue Wein wurde 12 Monate lang ausgebaut und auf natürliche Weise stabilisiert, ohne Behandlung. Vor der Abfüllung wurde er mit einem 3-5-Mikron-Filter leicht gefiltert.
AUSBAU: 12 Monate; in den ersten 9 Monaten lagert 43% des Weines in 5,000 liter Fässern, 32% in Betoneiern und 25% in Fässern. In den letzen drei Monanten wurde der Wein zu 100% in Betontanks gelagert.
Lagerfähigkeit ab Jahrgang: mindestens 8 Jahre
Analyse:
Alkoholgehalt: 14%
Restzucker: 2,59 g/l
Säure: 4,74 g/l
SO2 Gesamt: 82 mg/l
pH: 3.6
(Durchschnittswerte)
D.O: Casablanca Valley.
Rebsorten: 100% Carmenere
Abfülldatum: 5 November 2019
Passt Zu: Passt sehr gut zu allen Arten von Fleisch, Bohnen, Gemüseeintöpfen und Mais- oder Kartoffelgerichten. Auch ein großartiger Begleiter für Nudeln mit Tomatensoße und stark gewürzte Gerichte mit einer Vielzahl von Gewürzen.
Hinweis: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 0 Stück.
Bei Bestellung über Bestand längere Lieferzeit und Jahrgangswechsel möglich.
Prämierungen für diesen Jahrgang:
- 93 Punkte bei Descorchados (Patricio Tapia)!
Prämierungen für andere Jahrgänge:
Jahrgang 2016:
- James Suckling 2018: 92 von 100 Punkten (!)
Jahrgang 2015:
- James Suckling: 92 Punkte
- Descorchados: 93 Punkte
Jahrgang 2014:
- Tim Atkin: 92 Punkte
Jahrgang 2013:
- James Suckling: 93 Punkte
Weinbeschreibung (C) BioWeinReich
Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.
Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.
