Domaine de La Flaguerie, Calvados XO 15 Jahre, 0,35l, 40%
Dies ist der beste Calvados der Domaine de La Flaguerie. Natürlich in Bio-Qualität. Wunderbare Balance zwischen intensiver Frucht und gekonntem Holzeinsatz. Mindestens 15 Jahre im Eichenfaß gereift, erhält er seine dunkle Bernsteinfarbe und die angenehmen, gut integrierten Holznoten. In der Nase sehr intensiv mit einer faszinierenden Melange faszinierender, fruchtiger Süße vollreifer Äpfel und intensiven Noten von Karamell und Rauch vom Holzausbau, am Gaumen rauchig und weich mit sehr viel feiner Apfelfrucht, sowie etwas Zimt, Rosinen und Dörrobst im langen wärmenden Nachhall. Ein Spitzen-Calvados!
Silbermedaille beim CONCOURS GENERAL AGRICOLE PARIS 2020 sowie bei den World Calvados Awards of London 2020!
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Dieser gewaltige Calvados weist durchaus auch Akzente eines ausgezeichneten Whiskies auf, kombiniert mit der intensiven Apfelfrucht. Eine wirklich beeindruckende Melange, die mit Ihrer Komplexität und Tiefe diesen 15 Jahre gereiften Bio-Calvados zu einem Genuß für ganz besondere Momente werden lässt.
Sehr schöne traditionelle Flasche mit edler Metallapplikation und handgewachstem Verschluss.
Alkoholgehalt: 40%
Die Obstgärten befinden sich an Hängen in südlicher Ausrichtung.
Terroir: Flacher Lehm-Kalk-Boden aus Bajocian-Kalkstein.
Äpfel: Traditionelle Sorten der Region: Bisquet, Douce Coet, Douce Moen, Fréquin rouge, Petit Jaune, Judor, Doux verret de Carrouges…
Herstellung: Für die Fermentierung werden die Äpfel zerkleinert und gepresst. Der Apfelmost wird dann zu einem Apfelwein vergoren, der wiederum die Basis für die Destillation des Calvados bildet.
Destillation: Im traditionellen Alambic in Kolonne.
Die Reifung erfolgt über mehr als 6 Jahre in Eichenfässern von 300 bis 400 Litern.
Hinweis: Limitierter Bestand: Nur 7 Stück.
(Nicht kurzfristig nachbestellbar.)
Prämierungen für dieses Produkt:
Silbermedaille CONCOURS GENERAL AGRICOLE PARIS 2020
Hinweis: Eigenimport: Dieses Produkt bieten wir Gastronomie und Wiederverkäufern zu besonders günstigen Konditionen an. Weitere Informationen finden Sie hier: http://www.bioweinreich.com/handel
Beschreibung (C) BioWeinReich
Die Geschäfte der Domaine führt René Petrich, dessen große Leidenschaft für Äpfel und alles was man daraus herstellen kann in jedem Produkt zu schmecken ist.