Der 2019er Syrah-Mourvedre BioWein aus Chile überzeugt erneut. Im Glas tiefrot einem violetten Schimmer, Aromen von schwarzen Früchten, die insbesondere an reife Heidelbeeren erinnern, mit zusätzlichen Noten von Gewürzen und geröstetem Kaffee in der Nase. Am Gaumen lang mit runden Tanninen, die den Wein gut ausbalancieren.

Weinberge: DO Cachapoal Valley (Totihue Estate).

Die Rebsorten sind 85% Syrah und 15% Mourverdre. 10 Monate raffinierte Reife: 12% im großen Holzfass aus französicher Eiche (Foudre), 23% im Edelstahltank, 65% im Barrique aus französischer Eiche.

Restzucker: 3,70 g/l
Säure: 5,37 g/l
pH: 3.56
SO2 Gesamt: 91 mg/l

(Durchschnittswerte)

Passt zu: Idealer Begleiter zu kaum gebratenen Lammkoteletts oder einem Risotto mit kandierten Tomaten, Parmesankäse und knackigen Erbsen. Passt auch gut zu thailändischen Gerichten, wie Pad Thai-Hühnchen mit leicht scharfen Erdnüssen.

Klima:

Das Cachapoal-Tal grenzt im Norden an das Maipo-Tal, im Westen an den Pazifischen Ozean
im Westen an den Pazifik, im Osten an die Anden und im Süden an das Colchagua-Tal. Es
hat ideale klimatische Bedingungen, die es den Rebsorten ermöglichen, sich voll zu entwickeln und zu reifen, darunter ein frostfreies Frühjahr und warme, trockene Sommer. Die Böden sind alluvialen Ursprungs, mäßig tief und von schluffig-lehmiger Beschaffenheit, was ein optimales Wachstum der Reben begünstigt. Dieses
Tal bietet hervorragende Bedingungen für die roten Rebsorten, was sich in weichen, konzentrierten und fruchtigen Weinen niederschlägt.

Hinweis: Sofort verfügbarer Bestand: 4 Flaschen.

Prämierungen für andere Jahrgänge:

2017
- Descorchados ( Chile ) 2020: 91 Punkte!

2016:
- Descorchados ( Chile ) 2019: 91 Punkte

2015:
- James Suckling: 93 Punkte
- Decorchados Chile: 90 Punkte
- IWC 2017: Goldmedaille

2014:
- Berliner Wine Trophy: 90 Punkte
- Descorchados Chile: Silbermedaille
- Decanter: Bronzemedaille

2013:
- James Suckling 2015: 93 Punkte
- Silbermedaille beim Concours Mondiale in Brüssel 2015

2012:

- Wine Advocate 90 Punkte Juni 2014

- Goldmedaille auf der Berliner Wine Trophy 2014

2009:

- 90 Punkte bei Robert Parker / Wine Advocate (März 2012)

2008:

- Goldmedaille bei den Annual Awards 'Wines of Chile' (2011)

2007:

- 91 Punkte bei Robert Parker (Wine Advocate, 2010)

2006:

- Goldmedaille, International Wine Challenge (IWC) 2009
- Goldmedaille, Concours Mondial de Bruxelles 2010
- Silver Medal & Best in Class - International Wine & Spirit Competition

Weinbeschreibung (C) BioWeinReich

Mit ihren Flächen in den Andentälern von Colchagua, Maipo und Casablanca in Chile finden sich die Rebgärten von Emiliana Organic Vineyards (ehemals Vinedos Organicos Emiliana (VOE)) in sortenspezifischen und schädlingsarmen Gunstlagen.

Moderne Kellertechnik in Gebäuden aus Naturmaterialien erlaubt eine optimale Umsetzung des eindrucksvollen Qualitätsmanagements von Winzer und Önologe Alvaro Espinonza, der langjährige Erfahrung in Frankreich und Kalifornien gesammelt hat.

Die optimale Standortwahl und die klimatisch optimalen Bedingungen lassen unter seiner geschickten Hand überragende Weine entstehen, die sich von den europäischen Weinen deutlich unterscheiden.

Dem Weingut reicht es schon lange nicht mehr aus "nur" nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus zu produzieren. Die Grundsätze der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind inzwischen fest in den Leitlinien des Unternehmens verankert. Man hat kümmert sich auch um die gesamte Produktionskette und strebt die CO2 neutrale Produktion an. Dabei werden die Energie- und Wasserversorgung sowie die Abwasserwirtschaft des Weingutes ebenso betrachtet und optimiert wie die Möglichkeiten zur Reduzierung des Flaschengewichtes und der Einsatz von Recycling Papier bei Etiketten und Kartonagen.

Im sozialen Bereich sind bereits Teile des Weingutes nach den Standard FairTrade, fair for life und IMO for live zertifiziert. Neben gerechter Entlohnung werden den Mitarbeitern Ausbildungsprogramme, Hilfsprogramme zur Unternehmensgründung und sogar die Nutzung eines besonderen Bio-Gartens zum Anbau von Bio-Gemüse angeboten.

Einige Weine sind auch bereits vollständig als CO2-neutral durch den TÜV SÜD zertifiziert, so z.B. der Coyam. Außerdem wird für einige Weine nach der biologisch-dynamischen Produktionsmethode gearbeitet. Die Weine tragen sogar die Demeter-Zertifizierung, so zum Beispiel der Spitzenwein des Weingutes, der Ge.

Das Bild links zeigt das Anbaugebiet von Emiliana im Colchagua Valley.

Link zum Weingut:

http://www.emiliana.cl

(Sehr empfehlenswerte und informative WebSite!)

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Kennzeichnung

Öko-Kontrollstelle:
CL-BIO-001

Allergene:
Enthält Sulfite

Füllmenge:
0,75l

Alkoholgehalt:
13,5 %

ProduktNr:
13378

verantw. Lebensmittelunternehmer
(Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Naturian-Ökoweine LK GmbH & Co.KG
Steinbreite 16
34277 Fuldabrück-Bergshausen
Deutschland

Ursprungsland:
Chile