Sehr spannender spanischer Bio Weißwein ganz ohne Schwefelzusatz, hergestellt mit minimaler Intervention. Exotisches Aroma von Zitrusfrüchten und Litschi, später Melone, Grapefruit, reife Ananas. Das Finale endet lang und vollmundig. Das Profil erinnert durchaus ein wenig an Orange-Wine. Der Wein ist zur optimalen Erhaltung der sekundären Plfanzenstoffe nicht bzw. nur schwach filtriert, eine leichte Trübung ist normal / erwünscht. Gut gekühlt servieren und nach dem Öffnen am besten innerhalb eines Tages aufbrauchen.
Hinweis: Limitierte Produktion! Nur wenige Flaschen!

Seit vielen Jahren werden auch ausgezeichnete Weine ohne Schwefelzusatz produziert, die jährlich internationale Prämierungen erhalten.

Der schwefelfreie Weißwein weißt Stilmerkmale eines Orange-Weins auf und wurde mit minimaler Intervention und vollständig ohne Schwefeleinsatz erzeugt.

Rebsorte: 100% Garnacha Blanca ( weißer Grenache )

Anbau: In 700m Höhe, auf Lehm/Ton-Böden die das Wasser in dieser eher trockenen Region gut speichern können.

Ernte: In der ersten Hälfte des Septembers

Vinifikation: Nach einer sanften Pressung erfolgt eine natürliche, temperaturgeführte Klärung zur optimalen Erhaltung der Aromenvielfalt. Die Fermentation erfolgt temperaturgeführt im Edelstahltank mit minimaler Intervention. Der BioWein ruht 4 Monate auf der Hefe bevor die Abfüllung in Flaschen erfolgt. Jeder Kontakt mit Sauerstoff wird vermieden und während des gesamten Vinifikationsprozesses kommt KEIN Schwefel zum Einsatz.

Empfohlene Trinktemperatur: 6-8 Grad!

Der Wein verändert sich im Glas bei Änderung der Temperatur, das ist ein erwünschter Effekt und macht den Genuß dieses Weines besonders spannend.

Analyse:

Säure total: 4,6 g/l
Säure flüchtig: 0,3 g/l
Restzucker: 1,1 g/l

Freier Schwefel (natürlich): < 5 mg/l

(Durchschnittswerte 2020)

Wichtig: Schwefelfreie Weißweine sind überaus empfindlich. Bitte lagern Sie diesen besonderen BioWein bei konstanter Temperatur und nicht über 18-20 Grad Celsius!

Hinweis: Limitierter Bestand: Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 0 Stück

Das für spanische Verhältnisse mit rund 50 Hektar eher kleine Familienweingut Bodegas Tempore befindet sich im Bajo Aragon, einem weniger bekannten Weinbaugebiet im Nordosten Spaniens, in dem bislang noch keine DOs ausgewiesen sind. Das hindert sie aber nicht daran auf Ihren für den Weinbau ausgezeichnet geeigneten Ton/Kalkstein-Böden mit teils uralten Rebstöcken hervorragende Bio-Rotweine zu erzeugen.

Die Familie Yago Aznar führt seit vier Generationen dieses Weingut, sie fühlt sich dem Land zugehörig und respektiert die Natur und das Terroir. Zukunftsorientiert und innovativ produziert die Familie moderne BioWeine konsequent nachhaltig und von ausnehmend hoher Qualität.

Diese Qualität wird inzwischen jährlich durch stets höhere internationale Bewertungen und Preise international honoriert. Das konsequente Bio-Weingut ist auf einem sehr guten Weg, den wir gerne unterstützen.

Alle Produkte von Bodegas Tempore

Bewertung abgeben

Zur Zeit liegen keine Bewertungen vor

Kennzeichnung

Öko-Kontrollstelle:
ES-ECO-028-AR

Füllmenge:
0,75l

Alkoholgehalt:
14,5 %

ProduktNr:
13007

verantw. Lebensmittelunternehmer
(Abfüller bzw. Einführer bei Nicht-EU-Produkten):
Bodegas Tempore
Carretera Zaragoza-Montalbán 0
50131 Lécera (Zaragoza)
Spanien

Ursprungsland:
Spanien