Rexach Baqués, Cava Brut Nature Gran Reserva
Sehr elegante Bio-Cava aus Spanien, weich und ausgewogen mit einer angenehmen, sehr persistente Perlage. Helle goldgelbe Farbe. Komplexer Nachhall mit Noten von getrockneten Früchten. Frisches und elegantes Aroma mit angenehmen Noten von Gebäck, Nüssen sowie reifen gelben Früchten und Trockenfrüchten.
Unter den vielen Cavas, die wir im Laufe der Jahre probiert haben sind die von Rexach Baques wirklich herausragend in Ihrer Klarheit und Struktur. Jede Cava Variante von Rexach überzeugt auf Ihre Weise und hat einen ganz eigenen Charakter. Allen gemein ist, dass sie stets weich und sehr ausgewogen und elegant den Genießer in den Bann ziehen! Großes Bio-Cava-Kino! Am besten man probiert alle 3 und wählt dann den persönlichen Favoriten.
Der Brut Nature Gran Reserva ist die absolute Spitzen Cava von Rexach Baqués. Extrem langes Flaschenlager sorgt für eine ausgezeichnete Perlage und Komplexität.
Region
Land: Spanien
Anbaugebiet: Guardiola de Font-Rubí
Herkunftsbezeichnung: D.O. Penedès (D.O. Cava)
Weinstock
Rebsorten: 35% Parellada 25% Macabeu 40% Xarel·lo
Boden: Lehmiger und kalkhaltiger Boden
WEINBEREITUNG
Önologin: Montse Rexach
Reifung: Mindestens 40 Monate in der Flasche im Rüttelbrett bei einer konstanten Temperatur von 14,5 ° C
Trinktemperatur: 8-10°C
ANALYTISCHE DATEN:
Alkohol 11,5 %
Vol. Restzucker 0 gr/Flasche
Säure total: 5 g/l
Säure flüchtig: 0,2 g/l ( sehr niedrig! )
SO2 total: 61 mg/l
Sofort verfügbare Anzahl Flaschen: 19 Stück.
ACHTUNG! Hohes Flaschengewicht. Maximal 16 Flaschen in einem Paket versandfähig!
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