Esperinos Assyrtiko Fumé 2013
Ein ausgesprochen spannender weißer griechischer BioWeißwein, reinsortig aus der heimischen Rebsorte Assyrtiko, ausgebaut 9 Monate im Barrique (amerikanische/französische Eiche). Intensiv gelber, fast honigfarbener Bio-Weißwein, sehr spezielles Aroma von Honig, Harz, weißen Blüten, Karamell, feinem Holz und Quitten, im Mund ölig, füllig mit dezenten Holznoten, wieder Honig, gelbem Apfel, Quitte, Zitrusfrüchte, Vanille, Nachhhall von Karamell, dezente Säure. Ein wahrer weißer Meditationswein, ein besonderes BioWeinerlebnis für alle Fans von BioWeinen im Barrique, der immer neue Aromen und Nuancen erkennen lässt während er langsam auf Temperatur kommt. Gut gekühlt ein extravaganter Essensbegleiter zu Meeresfrüchten aller Art, asiatischer Küche und vielen vegetarischen Gerichten!
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Wir haben einen kleinen Posten dieses Weines in exzellenter Reife bekommen können. Für Fans von BioWein im Barrique wärmstens empfohlen!
Hinweis: Exklusiver Bestand: Nur noch 0 Stück!
Empfohlene Trinktemperatur: 8-10 Grad
Über Kamara Estate:
Was passiert, wenn eine ganze Familie eine Leidenschaft für die Natur hat? Sie verlassen das Stadtleben und ziehen aufs Land. Dies ist die Geschichte der Familie Kioutsoukis (Dimitrios, Eleftheria und ihre Kinder). Dimitrios Kioutsoukis pflanzte mit seiner familiären Unterstützung und Inspiration 11 Hektar Rebfläche (hauptsächlich griechische Rebsorten: Assyrtiko, Malagousia, Roditis, Xinomavro) in Nordgriechenland in der Nähe von Thessaloniki, einem Gebiet, das seit der Antike für seine Weine bekannt ist.
Dimitrios (Chemieingenieur - UC Davis Weinherstellung) und seine Tochter Stavroula (Agrarwissenschaftlerin), die die Familientradition fortsetzen und sich leidenschaftlich für Permakulturprinzipien einsetzen, wenden im Weinbau und in der Weinherstellung mehr als nur organische Methoden an. Ihr Hauptziel ist es, Weine hervorzubringen, die vielseitig und einzigartig sind und sowohl ihre Philosophie als auch das Terroir zum Ausdruck bringen.
Auf der Suche nach dem wahren Geschmack des Lebens kreierten sie die Kamara-Reinweine, Weine mit geringer Intervention (natürliche Weine).
Alle reinen Kamara-Weine werden auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen fermentiert, enthalten keine önologischen Substanzen und werden ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt
