Domaine Guillemot-Michel, Viré-Clessé QUINTAINE 2021

Domaine Guillemot-Michel, Viré-Clessé QUINTAINE 2021

Der Viré-Clessé von Guillemot-Michel ist ein sehr feiner, eleganter Spitzen-Burgunder, der sofort überzeugt. Der Ausbau dieses Chardonnays ist puristisch, ganz ohne Holzeinsatz, mit sanfter Pressung und langem Hefelager. In der Nase Akazienhonig, Orangenblüten, Honig, gelbe Früchte, feine mineralische Noten, im Mund mischen sich diese Aromen elegant und hervorragend ausbalanciert mit Kräutern und dezenter Mineralität, cremig mit viel Schmelz und einem langen, sehr angenehmen Nachhall. Nach etwas Belüftung entfalten sich weitere Aromenebenen, ein großartiger, biodynamischer Burgunder, der die besondere Ruhe und Besonnenheit seiner Erzeuger im Glas widerspiegelt.
90 Punkte bei Tim Atkin und 91 Punkte bei CellarTracker! 

Der inzwischen ausverkaufte 2016er Viré-Clessé, war der Durchbruch für dieses kleine aber sehr feine Weingut mit seinen 6,5 Hektar Chardonnay. Von internationalen Bewertungen zu recht überhäuft zeigte die Familie, welche enorme Klasse im biodynamischen Weinbau erreicht werden kann. 

Auch der 2021er ist wieder ein Freude für alle Freunde der feinen Weißweine aus dem Burgund, ein frischer und aromatischer Jahrgang!

Ausbau und Vinifikation sind puristisch: Schonende Pressung, spontane Gärung, Reife auf der Hefe in 320l Amphoren aus Ton bis zum Frühjahr. Dann erfolgt die Abfüllung.

Vielleicht ist es die besondere Reife auf der Hefe in der Amphore, vielleicht die geschickte Hand von Pierette und Marc, ihre Ausgeglichenheit, vielleicht (höchstwahrscheinlich) auch alles zusammen. Wir haben selten einen so perfekten Chardonnay im Glas gehabt. Chapeau!

Rebsorten: Chardonnay (100%)
Trinkreife: jetzt und bis mindestens 2030
Trinktemperatur : 10-12 °C
Ausbau: Amphore ( Ton )
Boden: Schluff, Ton

Veganes Produkt. Demeter. 
 

Prämierungen für diesen Jahrgang (2021): 

• 90 Punkte von Tim Atkin
• 91 Punkte bei CellarTracker

Prämierungen für andere Jahrgänge:

2020:

- Tom Cannavan: 91/100
- Jasper Morris - Inside Burgundy: 91/100 

2019:

- Jasper Morris - Inside Burgundy: 92/100
- La Revue du Vin de France 16.5 / 20

2018:

• William Kelley, robertparker.com, erneut: 93 Punkte
  'The 2018 Viré-Clessé Quintaine is showing beautifully, wafting from the glass with a lovely bouquet of honeyed citrus fruit, fresh pastry and orange blossom. Medium to full-bodied, satiny and supple, it's elegantly textural and refined, with a fragrant core of fruit and a long, penetrating finish. Even though it will reward a bit of bottle age, it's slightly finer-boned than the more concentrated, muscular 2017, so I would opt to drink this immensely charming wine before its older sibling. – William Kelley' - The Wine Advocate (Issue 249, June 30th 2020), 93 pts
• Wine Enthusiast: 90 Punkte

2017:

• Tim Atkin für Decanter: 92 Punkte
  'Gautier Roussille is among the leading young talents in the Mâconnais. This cement-fermented and aged Chardonnay is a blend from 6.2ha. It's fresh and perfumed, with lime blossom notes that are almost reminiscent of a Clare Valley Riesling. It also shows tangy acidity and impressive palate length. Great value too. Drinking Window 2019 - 2023. - Tim Atkin MW' - Decanter Magazine (November 1st 2018), 92 pts
   
• William Kelley, robertparker.com 93+ Punkte
  The 2017 Viré-Clessé Quintaine is showing beautifully, unfurling in the glass with a refined bouquet of white peach, green orchard fruit, honeycomb and spring flowers. On the palate, it's medium to full-bodied, satiny and lively, with lively acids, promising structuring dry extract and a long, delicately honeyed finish. From vines that have been biodynamically farmed since 1991, this cuvée always attains a pH of 3.2 or lower, even in the warmest vintage. While it is always approachable, to my palate, this bottling is at its best with six to eight years of bottle age. - William Kelley, robertparker.com 93+ Points!

2016:

Hinweis: Sofort verfügbarer Bestand: 40 Stück.