BioGin / BioGenever

Gin ist eine meist farblose Spirituose mit Wacholder (Wacholderschnaps) und Hauptbestandteil vieler Cocktails, insbesondere des Martini sowie des Longdrinks Gin Tonic (Quelle: Wikipedia).   In letzter Zeit ist der Gin wieder schwer in Mode gekommen. Der Grund sind viele innovative Produkte, die dem Genießer ware Geschmackswelten bescheren. Der Grund ist, dass neben dem für Gin obligatorischen Wacholder eine Vielzahl von Kräuter und Früchten in raffinierten Mischungen zur Herstellung verwendet werden. Meist werden diese im meist aus Getreide hergestellten Alkohol mazeriert und dann mit diesem erneut gebrannt.   Die einzelnen BioGins in unserem Programm sind jeder für sich einzigartig und oft schon am spezifischen Aroma unverwechselbar zu erkennen. Hier gibt es viel zu entdecken!   Der Gin wird allerdings in aller Regel eher selten pur, sondern meist gemischt mit Tonic oder in Cocktails genossen. Unerhöhrter Weise erdreisten wir uns auch den Genever mit in dieser Kategorie zusammenzufassen.  Genever bzw. Jenever ist ein Wacholderschnaps niederländischer bzw. belgischer Herkunft mit mindestens 35 % vol. Alkoholgehalt. Er ist ein bis heute in traditioneller Rezeptur weiter gepflegter Vorläufer des Gin. Der Name leitet sich vom niederländischen („jeneverbes“) bzw. französischen („genévrier“ oder „genièvre“) Begriff für Wacholder ab. Die Herstellung erfolgt meistens aus Gersten- oder Roggenmalz, inzwischen auch aus Mais oder einer Mischung aus diesen Getreidesorten. Zur Aromatisierung wird Wacholder, teilweise auch Kümmel, Anis, Koriander sowie weitere Kräuter und Gewürze hinzugefügt. (Quelle: Wikipedia, Überarbeitung: BioWeinReich)   BioWeinReich bietet Ihnen eine umfangreiche Auswahl aus Gin und Genever mit Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau. Dabei bevorzugen wir Produkte deren Grundalkohole vom Produzenten ebenfalls selbst hergestellt und nicht zugekauft werden. Nachfolgend finden Sie unsere Auswahl an BioGin alphabetisch sortiert nach dem Namen des Produzenten.